Các loại hạt dinh dưỡng cho bé ăn dặm

Giai đoạn bé ăn dặm là bước đệm khởi đầu giúp trẻ làm quen với các thực phẩm khác ngoài sữa và hoàn thiện kỹ năng ăn uống sau này. Sự khéo léo trong chế biến các món ăn sẽ kích thích vị giác và cũng là cơ hội giúp trẻ trải nghiệm hương vị, màu sắc của món ăn, tăng niềm thích thú ở trẻ. Hãy cùng Linh Chi Foods khám phá các loại hạt dành cho bé ăn dặm tốt nhất mà cha mẹ không nên bỏ qua.

1. Có thể bạn chưa biết

Trước đây, người ta thường cố loại bỏ những loại thực phẩm có nguy cơ gây dị ứng ra khỏi chế độ dinh dưỡng của trẻ. Song, ngày nay, sau nhiều nghiên cứu khoa học, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, nên cho con làm quen với các loại hạt từ sớm.

1.1 Ngăn tình trạng dị ứng

Trong những năm trở lại đây, một số nghiên cứu lại cho thấy: Cho trẻ ăn đồ ăn nhẹ chế biến từ đậu phộng trước khi trẻ được 1 tuổi có thể ngăn tình trạng dị ứng đậu phộng xảy ra. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học New England và được trình bày tại cuộc họp thường niên của Học viện Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ ở Houston. Kết quả cho thấy rằng, ở những trẻ em có nguy cơ cao bị dị ứng đậu phộng, ăn đồ ăn nhẹ chế biến từ đậu phộng khi 11 tháng tuổi và tiếp tục ăn những đồ ăn này ít nhất 3 lần một tuần cho đến khi 5 tuổi có khả năng giảm nguy cơ bị dị ứng hơn 80% so với những trẻ không được cho đậu phộng từ sớm.

1.2 Lợi ích của hạt dinh dưỡng cho bé ăn dặm

Các loại hạt khác nhau có thành phần dinh dưỡng khác nhau, nhưng nhìn chung, các loại hạt cho bé ăn dặm đều chứa nhiều chất béo rất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển. Ngoài ra, chúng cũng giàu protein và chất xơ giúp giữ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Các loại hạt cũng chứa canxi, sắt, folate, vitamin E, kẽm và nhiều vi chất dinh dưỡng khác.

1.3 Khi nào cho bé ăn các loại hạt

Trừ khi con có tiền sử bị chàm hoặc dị ứng thức ăn, mẹ có thể cho con làm quen với những loại hạt ngay sau khi bắt đầu ăn dặm từ 6 tháng tuổi. Sau khi ăn và không có triệu chứng dị ứng, mẹ nên tiếp tục chế biến các loại hạt thành thức ăn dặm cho con.

2. Các loại hạt cho bé ăn dặm

2.1 Hạt hạnh nhân

Trẻ em không dung nạp hoặc khó dung nạp lactose có thể nhận được một nguồn bổ sung tuyệt vời từ việc ăn hạt hạnh nhân giàu canxi. Hạnh nhân cũng chứa nhiều vitamin E, chất dinh dưỡng giúp cải thiện vẻ ngoài và tình trạng làn da của bé.

2.2 Yến mạch

Đặc biệt đối với trẻ nhỏ trong giai đoạn ăn dặm, yến mạch là 1 trong số các loại hạt tốt cho bé ăn dặm nhờ đem lại nhiều tác dụng:

• Chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, yến mạch có vai trò quan trọng giúp trẻ phát triển chiều cao, tăng trưởng cân nặng và phát triển trí não.
• Thân thiện với hệ tiêu hóa của trẻ bởi chứa tới 11% chất xơ mà phần lớn là chất xơ hòa tan, giúp đánh bay nỗi lo bé bị táo bón.
• Trong hạt yến mạch giàu chất chống oxy hóa giúp trẻ nâng cao sức đề kháng và tăng cường hệ miễn dịch khỏe mạnh.

2.3  Gạo lứt

Gạo lứt là một trong loại hạt nguyên cám giữ trọn vẹn dinh dưỡng tự nhiên của hạt gạo và không chứa chất gây dị ứng, hoàn toàn tốt cho sức khỏe của bé. 

Một số công dụng tốt phải kể đến của gạo lứt đối với trẻ nhỏ như:

• Tốt cho hệ tiêu hóa của bé: Với chất xơ dồi dào giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón của trẻ và giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, hấp thu các chất dinh dưỡng hiệu quả.
• Tăng sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch ở trẻ: Hàm lượng vitamin và khoáng chất trong gạo lứt giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ, phòng ngừa các bệnh hay gặp thông thường.
• Cung cấp năng lượng dồi dào cho bé hoạt động, khám phá cả ngày.
• Đặc biệt gạo lứt rất giàu vitamin nhóm B rất tốt cho sự phát triển về thể chất và trí não, chức năng nhận thức của bé.

2.4 Hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch chứa hàm lượng chất xơ dồi dào nên rất phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ trong giai đoạn ăn dặm, giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động trơn tru, hấp thu chất dinh dưỡng hiệu quả, ngăn ngừa táo bón. 

Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin nhóm B dồi dào trong hạt diêm mạch giúp hỗ trợ hệ tuần hoàn và hệ thần kinh phát triển tốt nhất. Đồng thời cung cấp các khoáng chất cần thiết như: canxi, kẽm, magie, sắt… giúp trẻ phát triển cả về thể chất. 

2.5 Hạt óc chó

Hạt óc chó vốn nổi tiếng là hạt dinh dưỡng có chứa tới 65% chất béo trong đó Omega-3 cao gấp 5 lần cá hồi, và 15% protein cùng các vitamin khoáng chất chất có lợi cho sự phát triển toàn diện của trẻ.

Có thể kể đến một số tác dụng của hạt óc chó cho bé như:

• Giúp trẻ thông minh, nhanh nhẹn.
• Cung cấp năng lượng cho trẻ hoạt động và khám phá.
• Giúp xương chắc khỏe.
• Tăng cường hệ miễn dịch, kích thích quá trình trao đổi chất.